1. 竹叶青酒的历史背景
竹叶青酒是中国一种传统的白酒，源自于四川省内江市市中区的竹园镇。这种酒的特点是用高粱、大米等为原料，采用灌装、封坛、陶罐等传统酿造技艺，冬季酿造，夏季贮存。
竹叶青酒的历史可以追溯到明朝时期，据传是四川东川文人黄裳在降真香馆品尝美酒时，得到灵感，独创竹叶青酒。在宋代文献《岁时广记》中已有相关记载，说明竹叶青酒的历史至少有八百年的悠久。在清朝时期，竹叶青酒被宫廷视为“御用名酒”，成为日常生活和宴席中必备的佳品。
2. 竹叶青酒厂建设时间
竹叶青酒厂是内江市竹叶青酒股份有限公司的下属企业，建立于1982年。当时，竹叶青酒以手工制作方式生产，产量和质量受到限制。为了拓展市场，满足消费者需求，内江市竹叶青酒股份有限公司决定投资兴建竹叶青酒厂，引进高科技设备，优化生产流程，提高产能和质量。
竹叶青酒厂的建造是内江市政府大力支持的重点项目，同时得到四川省政府和国家相关部门的高度评价。经过数年的筹划和施工，竹叶青酒厂于1998年正式投产，标志着竹叶青酒产业迎来了一个新时代。
3. 竹叶青酒厂的生产流程
竹叶青酒厂采用现代化流水生产线，实现自动化控制和智能管理。其生产过程包括高粱精选、清洗、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈放等多个环节。其中，发酵是竹叶青酒酿造的关键环节，酒曲、糯米、高梁等原材料按特定比例混合，在恒温环境下进行自然发酵。
酒液通过蒸馏器蒸馏后，分为初头、蒸馏酒、尾酒三个等级。经过陈放、熟成等工艺，才能成为品质优良的竹叶青酒。竹叶青酒生产的原料与酿造工艺，决定了竹叶青酒香、醇、爽的风味，成为中国文化传统的代表性酒品。
4. 竹叶青酒的市场前景
竹叶青酒厂的建设，促进了内江市竹叶青酒产业的快速发展，树立了企业的良好形象，赢得了市场的认可。目前，竹叶青酒已经成为中国酒水行业的一张名片，产品畅销国内外，深受消费者青睐。
随着消费者生活水平的提高和消费观念的变化，竹叶青酒厂不断创新，开发新品种，推广新产品，满足不同消费者的需求。同时，竹叶青酒厂秉承传统工艺与现代科技的并重，提高质量，优化服务，打造优质的品牌形象。
